کاربرد: شستشو و ضدعفونی کردن خطوط لوله و ماشین آلات مورد استفاده صنایع غذایی و دارویی

پاک بودن محیط از نظر بهداشتی، در کارخانه های تولید موادغذایی و لبنیاتی از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. بنابراین کارخانجات می‌بایست استانداردهای بالایی برای این شرایط در نظر بگیرند تا خروجی آن ها از نظر بهداشتی کاملا عاری از ویروس ها و آلودگی ها باشد. سیستم های CIP می‌توانند برای تمیز کردن سریع، کارآمد و قابل اطمینان تمام فرآیندهای این نوع کارخانه ها مورد استفاده قرار گیرند.
مکانیزم عمل cip به گونه ای است که با به گردش درآوردن محلول‌های تمیزکننده توسط نازل‌ها در داخل لوله ها و اجزای داخلی ماشین‌آلات، آنها را ضدعفونی می‌کند. در این سیستم عمدتا از چهار نوع مایع سود، اسید، آب داغ و آب استریل استفاده می شود که در دو نوع خطوط رفت و برگشت قابل طراحی و اجراست.
مکانیزم عمل در سیستم cip:

• اول: استفاده از آب تحت فشار، که با این کار باقی مانده مواد در داخل تجهیزات از بین می رود.
• دوم: استفاده از مواد قلیایی که چربی ها و پروتئین ها را در خود حل می کند.
• سوم: در این مرحله مجدد شستشو با آب انجام می شود.
• چهارم: این مرحله از شست و شو با مواد اسیدی انجام می شود. این کار باعث می شود مواد قلیایی موجود در داخل تجهیزات که باقی مانده مرحله دوم شست و شو هستند، از بین بروند. این مرحله برای از بین بردن رسوبات معدنی داخل تجهیزات موثر و الزامی است.
• پنجم: در این مرحله که آبکشی نهایی است صرفا از آب سرد استفاده می شود.