از دیراتور برای حذف بوی نامطبوع شیر به منظور نگهداری بلندمدت آن استفاده می شود. در این سیستم، شیر را تا دمای 60 درجه سانتی گراد گرم کرده و سپس وارد مخزن تحت خلاء می نمایند تا در معرض خلاء واقع شود. شیر بصورت پاششی و مماس دیواره وارد محفظه دستگاه شده و اکسیژن اضافی آن که حاوی گازهای نامطبوع درشیر می باشد به صورت بخار توسط پمپ وکیوم از آن خارج می شود.

از دیراتور علاوه بر صنایع لبنی در دیگر صنایع غذایی نیز استفاده می شود.

مزایای این دستگاه شامل : 

• طراحی تخصصی
  
• مبتنی بر تحقیق و توسعه
  
• ساختار و عملکردی مطمئن و متوازن
  
• افزایش بهره وری