• 04533873425 - 6
  • info@mobadelsazaneartavil.com
/ محصولات / استفان (دستگاه پخت پنیر)
مشخصات
کاربرد
توضیحات تکمیلی
استفان با مخزن پروسس با قابلیت تزریق مستقیم بخار به محصول همزمان با عمل آوری ،
مجهز به دوعدد همزن بالا و پایین ، شیر بخار به صورت تدریجی ، شیر فشار شکن ، 
تابلو کنترل فرمان plc مدل  msa ، پمپ وکیوم ، جک تخلیه و اتصالات کامل از جنس استینلس استیل 304L می باشد.
ظرفیت: 50 الی 500 کیلو
دستگاه استفان اختصاصا جهت تولید انواع پنیر های پروسس اعم از ویلیس ، پنیر خامه ای ، پنیر پیتزا و پنیر موزارلا مورد استفاده قرار می گیرند، همچنین می توان برای تولید سس ها، چاشنی ها، انواع ژله ها ، غذای کودک، خمیر های قنادی و سایر محصولات خمیری از آن بهره برد.
در سطح دنیا پنیر های مختلفی از نظر طعم و شکل تولید می شود. پنیر ها کلا به دو دسته طبیعی یا پرورده تقسیم می شوند که پنیر پروسس از دسته پنیرهای پرورده به حساب می آید. پنیر پروده یا پروسس از ترکیب پنیرهای طبیعی خرد و آسیاب شده به کمک حرارت تهیه می شود. پنیر پروسس به دلیل داشتن نمک بیشتر ماندگاری بالاتری داشته و اغلب در غذاهای فست فودی مورد استفاده قرار می گیرند.
دستگاه های سری استفان ساخت شرکت مبدل سازان آرتاویل در حوزه خود سرآمد دستگاه های مشابه می باشند.